Рецепт: Свиные отбивные с базиликом

Свиной биток нарезать порционными ломтиками толщиной 2 см. Мясо хорошо отбить. С двух сторон приправить солью и черным молотым перцем.

В небольшой пиале взбить яйца. В глубокой тарелке смешать муку и молотые сухари. Свежий базилик мелко порубить, сложить на чистую тарелку.

Свиные отбивные обмакнуть в яйце. Затем обвалять в базилике и запанировать в муке с сухарями. Обжарить в горячем масле на среднем огне до золотистой корочки.