Рецепт: Сочные котлеты с грибами

Черствый белый хлеб замочить в молоке. Хорошо отжать.

Шампиньоны порезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле.

В мясной фарш (свинина+говядина) добавить хлеб, жареные грибы, яйцо, измельченный чеснок и рубленую петрушку. Тщательно перемешать. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем.

Из фарша сформировать небольшие котлеты. Запанировать в сухарях или муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.