Главная
Рецепты
Основные блюда
Из мяса, мясных продуктов
Шницель со сливочным соусом с грибами
Рецепты

Рецепт: Шницель со сливочным соусом с грибами

Фото рецепта: Шницель со сливочным соусом с грибами

Свиную вырезку нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Обвалять в муке.

На сковороде разогреть масло, обжарить шницели по 3-4 минуты с каждой стороны. 

Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками. Сложить в туже сковороду, где жарились шницели, добавить нарезанный лук. Слегка обжарить. Шампиньоны нарезать пластинами и сложить в сковороду с луком и грудинкой, немного подрумянить.

Мясной бульон влить в сковороду, варить 7-10 минут.  Затем добавить сливки и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку. Продолжать готовить до загустения соуса.

Шницели положить в сковороду с соусом, немного подогреть. Выложить на тарелки, украсить овощами и зеленью. 

 

Добавить в закладки:
35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Свинина 700 гр;
  • Грудинка копченая 100 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Шампиньоны 350 гр;
  • Мясной бульон 300 мл;
  • Мука пшеничная 2 ст.л.;
  • Сливки 100 мл;
  • Горчица 2 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории