Рецепт: Рулет мясной

В сковороде нагреть оливковое масло. Цуккини натереть на терке, лук и чеснок мелко нарезать. Овощи сложить в сковороду. Посыпать солью и перцем. Обжарить в течение 5 минут или пока лук не станет прозрачным и мягким. Овощи переложить в миску, охладить.

В отдельной миске смешать мясной фарш, охлажденную смесь овощей, вбить яйца, добавить панировочные сухари, тертый сыр и кетчуп (1/4 стакана). Посыпать солью и перцем. Тщательно перемешать, сформировать в рулет и выложить в смазанную форму.

В небольшой пиале смешать кетчуп (1/2 стакана), вустерширский соус и сахар, хорошо перемешать. Кисточкой обильно смазать всю поверхность мясного рулета.

Запекать в хорошо разогретой духовке, 40-50 минут.