Рецепт: Отбивные из печени

Говяжью печень очистить от пленок и протоков. Нарезать плоскими ломтиками (как на биточки). Отбить. Посыпать солью и черным молотым перцем.

В небольшой пиале взбить яйца с 1 ст.л. воды, в глубокую тарелку насыпать муку.

Печеночные отбивные окунуть в яйцо и обвалять в муке. Обжаривать на горячем растительном масле с двух сторон до румяной корочки.