Рецепт: Мясные тефтели в томатном соусе

В мясной фарш (свинина и говядина) добавить яйцо, измельченный лук (1 шт.), замоченную в молоке булку и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешать и слегка отбить фарш. Сформировать тефтели. Обвалять в муке.

В сковороде на растительном масле обжарить с двух сторон тефтели. Переложить на чистое блюдо.

В той же сковороде обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить специи (паприку, тимьян, лавровый лист), протертые помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты). Влить 150 мл воды и довести до кипения. По вкусу посолить, поперчить и добавить сахар.

В кипящий соус сложить тефтели и аккуратно перевернуть их так, чтобы соус покрыл каждую тефтелю. Тушить на слабом огне 15-20 минут.

Подавать тефтели в томатном соусе с картофельным пюре.