Рецепт: Куриные потрошки, тушенные с луком и морковью

Куриные потрошки (сердце и желудки) почистить, срезать лишний жир. Тщательно промыть под проточной водой, затем отварить в подсоленной воде до мягкости (40-45 минут). Потроха разрезать на 2-3 части.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Обжаривать 3-4 минуты. Затем добавить отваренные куриные потрошки.

В сковороду влить бульон, в котором варились субпродукты, чтобы он только покрывал мясо. Добавить сметану и томатную пасту. По вкусу приправить солью, перцем, лавровым листом. Тушить на медленном огне в течение получаса.

Тушеные куриные потрошки подавать с отварным картофелем или картофельным пюре.