Рецепт: Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриное филе помыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Нарезать небольшими прямоугольниками. Приправить солью и перцем, поставить на час в холодильник.

В пиале взбить яйца. В глубокую тарелку насыпать кокосовую стружку (несладкую!).

Кусочки курицы обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в кокосовой стружке. Наггетсы обжарить на растительном масле до золотистой корочки.