Рецепт: Котлеты с грибами

Грибы нарезать пластинками, лук мелко порубить, морковь натереть на терке.

В сковороде разогреть растительное масло. Сложить грибы и обжаривать 5-6 минут. Затем добавить лук и морковь. Обжаривать все вместе еще 4-5 минут. По вкусу приправить солью.

В мясной фарш вбить яйцо. Добавить размоченную булку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, слегка отбить.

Из фарша сформировать овальные лепешки, на середину выложить обжаренные грибы, края соединить и придать форму котлеты.

Котлеты с грибами обвалять в муке (или запанировать в сухарях), обжарить в горячем масле с двух сторон до румяной корочки.