Рецепт: Ароматный стейк

Смешать 6 веточек тимьяна, розмарин, лавровый лист, 5 зубчиков очищенного чеснока, оливковое масло, в кастрюле средних размеров. Довести до кипения, снять с огня, охладить до комнатной температуры.

Говядину нарезать порционными кусочками. Поместить мясо в маринад, закрыть крышкой, оставить мариноваться на 4-24 часа.

Вынуть мясо из маринада, оставить при комнатной температуре на 30 минут перед приготовлением. Обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 175 градусов. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо с одной стороны, выключить огонь, добавить сливочное масло, 4 веточки тимьяна, 2 зубчика чеснока. Обжарить с другой стороны.

Переместить стейки в форму для выпечки. Запекать в течение 8-10 минут.