Рецепт: Свиные отбивные с яблоками

Свиные отбивные на косточке посыпать солью и перцем с двух сторон.

Сливочное масло растопить в огнеупорной сковороде. Обжарить отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны. Мясо переложить в тарелку.

В той же сковороде обжарить нарезанный лук и ломтики яблок. Добавить чеснок, орегано, соль и перец и готовить, непрерывно помешивая, в течение 2 минут. Затем добавить яблочный сок и продолжать готовить, пока большая часть жидкости не испарится.

В сливки добавить муку, смесь вылить в сковороду с яблоками. Довести до кипения.

Свиные отбивные полить сливочным соусом, посыпать зеленым луком. Подавать с отварными овощами.