Рецепт: Свиные отбивные на косточке

Свиные отбивные на косточке полить оливковым маслом. Щедро приправить солью и перцем.

В толстостенной сковороде разогреть на среднем огне растительное масло. Добавить рубленый чеснок и обжарить до золотисто-коричневого цвета.

Чеснок удалить со сковороды, огонь увеличить. Сложить свиные отбивные и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Мясо полить бальзамическим уксусом и продолжать готовить еще 5-7 минут, несколько раз переворачивая.

Отбивные переложить на тарелки, дать постоять 5 минут и подавать с любым гарниром.