Рецепт: Картофельная запеканка с курицей

Картофель сварить в "мундире", очистить и нарезать ломтиками.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать небольшими кусочками.

В небольшой кастрюле нагреть молоко, добавить сливочное масло и муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Соус держать на плите 7-8 минут, пока не загустеет. Затем снять с плиты, добавить тертый сыр и яичные желтки, перемешать.

В хорошо смазанную маслом жароупорную форму выложить половину нарезанного картофеля. Сверху разложить курицу, накрыть картофелем. Запеканку полить соусом. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 35-40 минут.