Рецепт: Золотой рис с картофелем

Длинный рис промыть в нескольких водах, затем замочить в холодной воде на 20 минут. Воду слить, рис отставить в сторону.

В 50 мл воды размешать куркуму, соль и красный острый перец.

Нагреть масло в глубокой сковороде. Добавить тмин, лавровый лист и палочку корицы. Обжаривать 1-2 минуты. В сковороду сложить картофель, разрезанный на 4 части и воду с куркумой. Обжаривать до полного испарения воды.

В сковороду сложить рис, добавить 3 стакана кипятка. Довести до кипения, затем огонь уменьшить до минимума. Накрыть крышкой и варить 20 минут.

Через 20 минут огонь выключить, рис оставить на 5-7 минут, затем подавать.