Рецепт: Белая фасоль в томатном соусе

Белую фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить в подсоленной воде до готовности.

Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке.

В объемной сковороде разогреть растительное масло. Обжарить до прозрачности нарезанный лук, затем добавить морковь. Обжаривать все вместе в течение 3-4 минут.

В сковороду сложить отваренную фасоль и томатную пасту. Перемешать. Добавить немного отвара, в котором варилась фасоль. Приправить солью и перцем по вкусу. Фасоль тушить в 15-20 минут.