Рецепты

Рецепт: Квашеная капуста

Фото рецепта: Квашеная капуста

Капусту нашинковать узкими полосками, перетереть ее с солью до появления капустного сока.

Морковь натереть на крупной терке. Капусту переложить морковкой.

Квасить капусту можно в стеклянной банке, эмалированной посуде. Капусту плотно утрамбовать, оставить при температуре 15-20°, предварительно накрыв ее хлопковой тканью, поставить гнет.

Чтобы капуста не горчила, ее необходимо каждый день прокалывать  до дна (выпустить скопившийся при брожении газ).

Квашеная капуста будет готова через неделю. Хранить ее нужно в прохладном месте.

Добавить в закладки:
45 мин.
0 порций

Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная 10 кг;
  • Морковь 0.5 кг;
  • Соль 3 ст.л.;

Комментарии

оочень вкусно получается, делаю на каждую зиму.)
25 августа 2013, 10:40
попробуем
22 октября 2013, 06:20
надо сделать
1 сентября 2014, 13:10
а закатывать не нужно?
26 сентября 2014, 17:52
нет, закатывать не нужно. Можно переложить в стеклянную банку и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике или на балконе (если там прохладно)
29 сентября 2014, 12:13
я добавляю черный перец горошком,семена укропа.Очень вкусно выходит!
12 октября 2015, 20:15
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории