Рецепт: Домашний кетчуп

Помидоры помыть. Сделать крестообразный надрез, окунуть в кипящую воду, затем резко охладить в холодной. Снять шкурку.

Помидоры нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Лук и чеснок мелко нарубить или перекрутить на мясорубке. Гвоздику, перец горошком и душистый перец растереть в ступке.

В большую кастрюлю сложить томатное пюре, лук и чеснок. Всыпать специи. На небольшом огне довести до кипения, добавить треть сахара. Томатную массу уварить в 2 раза. Затем в кетчуп добавить оставшийся сахар. Через 20 минут добавить соль и уксус. Томить на плите еще 10-15 минут и разложить в сухие стерилизованные банки. Укупорить.

Добавить в закладки:

1 ч. 25 мин.

8 порций

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Помидоры 3 кг;
Лук репчатый 3 шт.;
Чеснок 2 зубчика;
Сахар 220 гр;
Корица 1 щепотка;
Горчица 0.25 ч.л.;
Гвоздика 3 шт.;
Душистый перец 3 шт.;
Уксус 9% 170 мл;
Соль 1 ст.л.;

Все рецепты доступны, а это самое главное.Подобраны и легки в приготовлении, а главное, что очень вкусные.Я очень довольна. Благодарю Вас за это и жду новых рецептов.Добвьте пожалуйста раздел, какие нибудь рецепты сало и мясо, как подготовить к зиме.Пока лето не кончилось.Ну, а так все нравится, подобрано со вкусом. Спасибо Вам огромное.И жду новых рецептов.

12 июля 2013, 22:26

гивина

оченьвкусно

11 августа 2013, 23:05

Динара

А соли сколько???

23 сентября 2013, 18:55

Tasha

Соль по вкусу

25 сентября 2013, 14:00

олли

не вкусно получилось