Галерея рецептов

Рецепт: Аджика (сырая)

Фото рецепта: Аджика (сырая)

Овощи помыть, болгарский перец очистить от плодоножки, удалить зерна. Очищенный хрен натереть на мелкой терке.

На мясорубке перекрутить сладкий и горький перец, помидоры, чеснок. Добавить натертый хрен, заправить сахаром, солью и уксусом.

Хранить аджику в холодильнике.

Добавить в закладки:
50 мин.
0 порций

Ингредиенты:
  • Помидоры 1 кг;
  • Перец болгарский 0.5 кг;
  • Чеснок 100 гр;
  • Хрен 100 гр;
  • Перец стручковый острый 1 шт.;
  • Соль 1 ст.л.;
  • Сахар 2 ст.л.;
  • Уксус 9% 100 мл;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

У меня немного иначе:
5кг. помидор; 3кг. сладкого перца; 1кг. чеснока; 10 корешков хрена; 7 - 10 штук горького перца. Все это через мясорубку. Соль по вкусу (около 1 стакана).
Должно перебродить в течении 10 - 15 дней. Перемешивать 2 - 3 раза в день.
В 3-х литровых банках хранится при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
17 сентября 2012, 15:12
а где перец взять горький?
29 сентября 2013, 22:40
а сразу можно кушать? не ждать 15 дней?
29 сентября 2013, 22:40
перед тем, как в банки закатывать, таблетки аспирина добавлять нужно. иначе у вас все банки взлетят к чертовой матери.
22 ноября 2013, 21:53
елена, нет
22 ноября 2013, 21:53
елена, в магазине!!!
22 ноября 2013, 21:53
Алекс, без всякого аспирина сырая аджика стоит у меня в холодильнике с сентября месяца. Не портится и не плесневеет, под капроновой крышкой. Единственный минус - съедается быстро.
27 ноября 2013, 12:00
ужас ^~^
8 июня 2014, 14:16
возьму и сделаю)))
8 июля 2014, 23:59
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Совет в тему: